+7 495 233 82 12
Где купить?

М.И.Р. Шоколада на Маяковской

Часы работы Музея:

Вторник-воскресенье с 11.00 до 19.00

ПОНЕДЕЛЬНИК ВЫХОДНОЙ ДЕНЬ

Адрес:

Москва, Триумфальная площадь

(вход с улицы 1-ая Брестская, дом 2, стр 3)

Метро Маяковская

Телефон:
+7 495 233 82 12
Электронная почта:
contact@chocoandcacao.ru

Ашан Авиапарк

Часы работы Музея:

Пн-Чт, Вс с 8:30 до 22:00 
Пт,Сб c 8:30 до 23:00

Адрес:

Москва, Ходынский бульвар, д.4

Телефон:
8 800 700 5 800
Электронная почта:
Наше ателье

Наше ателье

Ателье «Злата Розман» родилось в 2007 году как небольшое семейное производство шоколадных изделий ручной работы. Ставку основатели сделали на вековые бельгийские традиции и технологии, а также на строгие советские ГОСТы. Ведь несмотря на то, что система обязательной сертификации была отменена, ГОСТ до сих пор остается синонимом качества и залогом идеального вкуса.

Мастера шоколадного ателье с самого открытия по сегодняшний день работают только на натуральном сырье бельгийской компании Puratos — Belcolade с применением оборудования, подобранного согласно всем российским и зарубежным стандартам. В один из главных своих принципов работы ателье «Злата Розман» записало отказ от использования каких-либо красителей, консервантов и улучшителей вкуса. Из года в год здесь разрабатываются все новые и новые рецептуры, а кроме того вспоминаются и те, которые были в ходу на знаменитых российских кондитерских фабриках более века назад.

Кроме того, мастера ателье, влюбленные в шоколад, проводят выездные мастер-классы по изготовлению кондитерских изделий.

Теперь можно легко научиться создавать и вкуснейшие трюфели, и конфеты с разнообразной начинкой, и шоколадные фигуры, и многое другое. Любое торжество, окутанное волшебной магией Его Величества Шоколада, станет ярче, насыщеннее и совершенно точно запомнится каждому.

При ручном производстве за кулисами сладкой жизни всегда стоит труд шоколатье, овеянный и вдохновением, и импровизацией. Так само слово «ателье» подчеркивает бережный подход к шоколаду. При создании новых изделий готовых решений и отработанных схем не существует: как хороший портной, снимая мерки, готовя выкройки, строчка за строчкой подчеркивает достоинства человеческой фигуры, так и опытный мастер вновь и вновь придумывает изысканный наряд для Его Величества Шоколада. Семейное ателье «Злата Розман» чтит главное правило: хороший рецепт, в первую очередь, отличает щепотка любви.

Шоколадные фигуры
Шоколадные
фигуры
Шоколадные плитки
Шоколадные
плитки
Глазированные изделия
Глазированные
изделия
Конфеты с начинками
Конфеты
с начинками
Трюфели
Трюфели
Марципаны
Марципаны
Конфеты ручной глазировки
Конфеты
ручной глазировки
Кондитерские изделия
Кондитерские
изделия
Шоколад
Шоколад+
Подарки
Подарки

Корпоративным клиентам

Праздник, торжественное мероприятие или даже просто вечеринка может быть раскрашена в сладкие тона. Шоколадное ателье «Злата Розман» занимается и изготовлением эксклюзивных корпоративных подарков и сладких сувениров по особому случаю, и организацией выездных мероприятий.

Подробнее

Корпоративным клиентам

Ателье «Злата Розман» родилось в 2007 году как небольшое семейное производство шоколадных изделий ручной работы. Ставку основатели сделали на вековые бельгийские традиции и технологии, а также на строгие советские ГОСТы.

Ведь несмотря на то, что система обязательной сертификации была отменена, ГОСТ до сих пор остается синонимом качества и залогом идеального вкуса.

Мастера шоколадного ателье с самого открытия по сегодняшний день работают только на натуральном сырье бельгийской компании Puratos —

  • Belcolade с применением оборудования, подобранного согласно всем российским и зарубежным стандартам.
  • В один из главных своих принципов работы ателье «Злата Розман» записало отказ от использования каких-либо красителей, консервантов и улучшителей вкуса.
  • Из года в год здесь разрабатываются все новые и новые рецептуры, а кроме того вспоминаются и те, которые были в ходу на знаменитых российских кондитерских фабриках более века назад.

Региональные продажи

Продукция шоколадного ателье давно вышла и на федеральный уровень. Среди неоспоримых плюсов и уникальный вкус, и индивидуальный подход к клиенту, и привлекательная цена.

Подробнее

Региональные продажи

Ателье «Злата Розман» родилось в 2007 году как небольшое семейное производство шоколадных изделий ручной работы. Ставку основатели сделали на вековые бельгийские традиции и технологии, а также на строгие советские ГОСТы. Ведь несмотря на то, что система обязательной сертификации была отменена, ГОСТ до сих пор остается синонимом качества и залогом идеального вкуса.

Мастера шоколадного ателье с самого открытия по сегодняшний день работают только на натуральном сырье бельгийской компании Puratos — Belcolade с применением оборудования, подобранного согласно всем российским и зарубежным стандартам. В один из главных своих принципов работы ателье «Злата Розман» записало отказ от использования каких-либо красителей, консервантов и улучшителей вкуса. Из года в год здесь разрабатываются все новые и новые рецептуры, а кроме того вспоминаются и те, которые были в ходу на знаменитых российских кондитерских фабриках более века назад.

Злата Розман

Кто такая Злата Розман?

Название ателье «Злата Розман» связано с именем одной удивительной женщины, которая еще в начале XX века родилась в тихой сибирской глубинке. Стоя на маленькой кухне, год за годом она создавала волшебные сладкие десерты, оттачивая кулинарное мастерство. Свою любовь к изысканным сладостям, особенно к шоколаду, она смогла передать сначала детям, затем внукам, а потом уж и правнукам. Трепетно к секретам прабабушки относилась и маленькая девчушка, она запоминала каждое проворное движение хозяйки большого дома, слушая невероятные истории про знаменитых шоколадников конца XIX-начала XX века и восхитительные рецепты в сказочной интерпретации. Когда девочка выросла, ее любовь к шоколаду не просто осталась неизменной, она окрепла. Благодаря воле случая ей выпал шанс пройти обучение у бельгийского мастера, вернуться в российскую столицу и открыть собственное шоколадное ателье. Назвала она его в честь любимой прабабушки, знавшей все о шоколаде и об идеальном сочетании вкусов.

Новый год

В России главным украшением новогоднего стола всегда были конфеты, они же служили и идеальным подарком не только детям, но и взрослым. Зачем изменять традициям?

Каталог

Пасха

Еще в XIX веке на главный христианский праздник стали появляться специальные сладкие подарки. Сегодня пасхальное торжество также не обходится без лакомств: это и шоколадные курочки, и сладкие яйца.

Каталог

Лето

Казалось бы, лето — самая нешоколадная пора. Но стоит ли забывать о манящей клубнике в шоколаде, тающих на языке молочных ракушках, готовых за секунду вспорхнуть в сладкое небо божьих коровках?

Каталог